Petroselinum crispum o más conocido como perejil. Ya he publicado post sobre muchas especies que he probado a cultivar en maceta, pero hasta la fecha no había dedicado unas líneas a este condimento muy usado en la cocina. Una planta aromática universal y con muchos años a sus espaldas.
En la pasada temporada una de las macetas la tuve con tomates y tomatitos, y entre ellas el perejil, ideal para ahuyentar a la mosca blanca y otras plagas del tomate. Publiqué una foto en la que se ve como el perejil no lo saqué de la maceta y la enterré tal cual.
Hay que tener mucho cuidado con las aromáticas ya que son dadas a expandirse y ocupar todo el terreno posible. Cuándo pongamos aromáticas en maceta con más plantas, tenemos que asegurarnos bien de cuánto es su capacidad de crecimiento y expansión.
Yo enterré la maceta tal cuál para poner trabas a las raíces y que sólo pudieran salir por los agujeros de la maceta. Lo hice así para probar el rendimiento y el resultado ha sido satisfactorio. El perejil creció, creció y ha sido anual dando hojas desde el primer momento y pasando el invierno correctamente.
Hará unas semanas que el perejil estaba enorme, cantidad de ramas que he ido cortando. Se ha de hacer lo más cerca posible de la tierra. No hay que dejar tampoco que crezca y crezca, es bueno ir cortando para así favorecer más el crecimiento. Tras una buena recolecta de perejil me planteé el sacar la maceta de la tierra por dos motivos. Ver cuánta raíz había echado y dado que mi intención es de ir rotando lo plantado en las macetas, este año los tomates irán en otra, por tanto el perejil también irá en otra maceta.
Sacar una planta de raíz y moverla nunca es recomendable. Pero esto es ensayo error y si el «experimento» no funcionaba pues una nueva de perejil. Saqué la maceta con cuidado, intentando sacar el máximo de raíz que había salido por los agujeros de la maceta. Una vez la tuve fuera, con su respectiva foto, lo que hice fue cortar las raíces dejándolas cerca de la maceta y luego las humedecí.
De ahí nuevamente a enterrar la maceta en su nuevo destino. Un riego y esperar a ver cómo respondía. El primer día todas las ramitas estaban alicaídas. El segundo lo mismo. Riego abundante. Algo más de tierra alrededor y compactarla. Al tercero parecía que iba a retomar y al cuarto parece que así está siendo. Por ahora el perejil vuelva a tener fuerza y parece que la raíz está agarrando.
