Hoy vengo con cerveza artesanal pero del país vecino, en concreto de la localidad Reims, dónde tengo a unos buenos amigos que cada vez que vuelven me traen cervezas. En concreto, y si no me estoy colando, allí las cervezas artesanales y las cervecerías se llaman Brasserie. La cerveza (biére) en cuestión se llama 1625 Notre Dame de Reims y está elaborada en la Brasserie Masclaux.
De la mano de Valérie, según podemos leer en su web, y de su pasión por la elaboración de la cerveza, surgió esta artesanal. Y el curioso nombre tras encontrar un antiguo texto de 1625 hablando de la ley de la pureza.
Una sencilla botella con etiqueta dónde predomina el número del año 1625, con colores amarillo y naranja muy cercanos al color de la cerveza que contiene. Y un dibujo de la planta de una iglesia, que lógicamente es de la Catedral de Reims.
Tras servir en copa la cerveza 1625 presenta una generosa capa de espuma blanca, buen grosor pero que dura poco. Un color ámbar oscuro con un continuo burbujeo en rosario.
Al paso por boca nos encontramos con una cerveza blonde, sencilla y con cierto toque ácido. Al olfato nos transmite pocos aromas, algo de lúpulo y de cítrico. La cerveza me ha dado la sensación de que contiene algo de exceso en gas que lógicamente se nota al poco de empezar a beberla.
Resumiendo, 1625 es una cerveza sencilla, pero siempre se agradece poder beber este tipo de cervezas elaboradas en menores cantidades y artesanales. Y si son desconocidas y venidas de lejos hasta tu casa mucho mejor 😉
Si has viajado o vives en Francia y has tenido la oportunidad de probarla, qué te pareció está biére.
