Aquí vengo con la última cerveza artesana que he probado. Esta cerveza viene de una zona cercana, exactamente del pueblo San Pedro de Latarce. Coincidió que andábamos un domingo por ahí y en un puesto del mercado estaban los autores de la cerveza Las Llaves de San Pedro.
Aproveché y compré las dos cervezas que actualmente está produciendo esta microcervecería. La que vengo a contar en este post y la que tengo guardada para probar en otro momento, cerveza La Gula.
Primero he probado Las Llaves de San Pedro por ser la original, con la que empezaron la aventura de producir una cerveza artesana. Es de estilo English Ipa, que cómo podemos leer tanto en la web como en la etiqueta de la cerveza, debe su nombre a la época en la que se necesitaba conservar las cervezas en su viaje desde las islas Británicas hasta la India. Esto se conseguía con mayor nivel de lúpulo, algo que notaremos a la hora de beberla.
La cerveza que yo me he encontrado al servirla es de color cobre, tonos dorados y con algo de toque turbio. Un burbujeo constante. Una espuma no de gran tamaño pero si de duración y de un color blanco espuma. Al acercarla a la nariz lo que yo he apreciado es un fuerte aroma a los ingredientes básicos, malta y lúpulo. Posiblemente algún pequeño matiz cítrico.
En cambio lo que con facilidad si que se nota al beber la cerveza Las Llaves de San Pedro es su amargor. En todo el recorrido es notable un pequeño toque amargo, dejando la sensación de amargor al final del sorbo pero no de larga duración. A pesar de ser amarga es de fácil beber.
He de confesar que la cerveza en si me ha dejado un pelín indiferente. No es una cerveza artesana del otro mundo, que tenga algo que puedas decir, uhmm que toque personal mas rico. Pero si que es una cerveza básica, de las que a veces da gusto beber porque estas bebiendo una cerveza pura. Veremos con la otra que elaboran que opinión me deja. Pero eso ya otro día. ¿Vosotros habéis probado Las Llaves de San Pedro?
Logo: Las Llaves de San Pedro
2 respuestas
Nach, ¡menudo léxico! ¡qué expresiones! Te estás convirtiendo en un auténtico «pofesioná» del mundo cervecil.
Jajajaja, no veas qué léxico !!!!
La próxima que pondré va a ser una muy muy especial y curiosa.